Ägg: Ska du hålla dem i kylen eller inte?
Varje gång vi anländer till snabbköpet framför äggavdelningen uppstår en fråga: ska vi ha dem i vårt kylskåp?
I själva verket visas ägg som finns i stormarknader utanför kylskåpet för att undvika överdrivna temperaturförändringar, särskilt på sommaren, som kan bryta skalet. Denna plats är vanlig, särskilt i Europa och därför i Frankrike. I USA är det mycket vanligare att hitta ägg i kylen.
Så, ändrar verkligen denna skillnad produktens kvalitet?
Betydelsen av typen av gård
Mellan USA och Europa finns det vissa skillnader, särskilt i typ av operation . I Frankrike föredras golvgårdar eftersom hönorna är fria att röra sig i ett ganska stort utrymme. I USA å andra sidan odlas dessa fåglar på intensiva gårdar där de bor i mycket mindre områden. Därav behovet av att USA håller sina ägg i kylen.
