De värsta livsmedlen för planeten som vi äter varje dag




1. Lamm: 39,3 kg CO2

Att äta 1 kg lamm är ungefär detsamma som att köra bil 150 km. De flesta av dessa utsläpp kommer från gårdar och slakterier för deras drift och även från dessa djurs gas. Fårfarter skadar också ozonskiktet.

2. Nötkött: 27 kg CO2

Nötkött är lite mindre allvarligt än lamm och är fortfarande en viktig källa till växthusgasutsläpp. Förutom utsläpp från gårdar och slakterier producerar kor mycket metan. En gas med en mycket kraftfullare växthuseffekt än CO2 på kort sikt. Dessutom behöver du mycket utrymme och vatten för att uppfostra dessa djur.

3. Ost: 13,5 kg koldioxid

Och ja, tyvärr står vår nationella skatt i rapportens tredje position. Anledningarna är desamma som för nötkött. Och om den osten importeras med flyg eller vad som helst är koldioxidavtrycket ännu större.


4. Fläsk: 12,1 kg CO2

Med alla de olika sätten vi konsumerar fläsk på, är detta kött mycket vanligt i västerländsk gastronomi. Tyvärr för varje kilo fläsk går 12,1 kg CO2 ut i atmosfären. Hälften av dessa utsläpp beror på boskap och den andra hälften beror på transport och slakt.

5. Odlad lax: 11,9 kg CO2

När semestern kommer kommer laxen att vara mycket efterfrågad. Men innan du tar steget, vet du att det att höja en 1 kg lax avger 11,9 kg CO2. Detta gäller även för ekologisk lax.

6. Turkiet: 10,9 kg CO2


Som med allt annat beror dessa utsläpp främst på avel, bearbetning och transport. Med dessa 10,9 kg koldioxidutsläpp per kilo kalkon är det inte det mest förorenande köttet. Men produktion av mat för kalkoner kräver mycket vatten och odlad mark.

7. Kyckling: 6,9 kg CO2

Om du vill minska ditt koldioxidavtryck medan du förblir köttätande, skulle din bästa insats vara kyckling. Utsläppskällorna är desamma som för kalkon, men de är mindre viktiga i alla produktionsfaser.

8. Konserverad tonfisk: 6,1 kg CO2

Konserverad tonfisk är till nytta när du inte har något kvar i kylen. Emellertid avger 1 kg tonfisk 6,1 kg CO2. Detta beror främst på bränslet från fiskebåtar. Utöver dessa koldioxidutsläpp är vissa sätt att fiska efter tonfisk ett stort problem för den biologiska mångfalden. Du kan läsa att för att lära dig mer.


9. Ägg: 4,8 kg CO2

Ägg är den bästa och minst förorenande källan till animaliskt protein. Det mesta av CO2 som släpps ut kommer från utfodring av kycklingar, konditionering av ägg och gårdens energibehov.

10. Potatis: 2,9 kg C02

Potatisen är den mest konsumerade grönsaken i Frankrike, men den är också den mest förorenande grönsaken. Denna siffra är ett genomsnitt eftersom föroreningar av potatis också beror på typ av matlagning. Pommes frites konsumerar till exempel mindre än hela bakade potatisar.

Slutsats:


Jag försöker inte säga att du ska sluta äta dessa livsmedel. Att minska frekvensen av deras konsumtion skulle redan vara ett stort steg mot mer miljöansvarig mat.